Dados nacionais reforçam a importância da alimentação adequada diante do avanço do excesso de peso e da obesidade no Brasil

Neste 31 de agosto, Dia do Nutricionista, o Brasil celebra os profissionais que transformam conhecimento científico sobre alimentação e nutrição em cuidado, prevenção e qualidade de vida. A data também chama a atenção para um desafio crescente de saúde pública: garantir que a população tenha acesso à informação qualificada e a hábitos alimentares mais saudáveis.

A atuação do nutricionista vai muito além da elaboração de dietas. O profissional está presente em hospitais, unidades de saúde, escolas, empresas, restaurantes, instituições sociais, esportes, indústria de alimentos e programas de saúde pública. No Brasil, o exercício da profissão é regulamentado pela Lei nº 8.234/1991, que estabelece atividades e requisitos para atuação profissional.

Dados preocupantes sobre a alimentação e a saúde dos brasileiros

Os números ajudam a dimensionar a importância desses profissionais. Segundo dados do Vigitel 2023, do Ministério da Saúde, 61,4% dos adultos das capitais brasileiras e do Distrito Federal apresentavam excesso de peso e 24,3% tinham obesidade. Os dados mostram ainda desigualdades relacionadas à escolaridade: a prevalência de obesidade chegou a 26,9% entre adultos com até oito anos de estudo, contra 22,7% entre aqueles com 12 anos ou mais.

Entre os adolescentes, o cenário alimentar também merece atenção. Dados divulgados pelo IBGE referentes a escolares de 13 a 17 anos em 2024 mostram que 51,4% não haviam consumido frutas no dia anterior à pesquisa, enquanto verduras e legumes apareciam na alimentação de menos de 30% dos estudantes em alguns dos indicadores avaliados.

Esses resultados reforçam que alimentação adequada não deve ser encarada apenas como uma questão estética. Ela está diretamente relacionada à promoção da saúde e à prevenção e ao cuidado de doenças crônicas, como obesidade, hipertensão e diabetes.

Nutrição baseada em ciência

O trabalho do nutricionista também ganhou importância em um cenário marcado pela circulação de dietas milagrosas, informações sem comprovação científica e recomendações alimentares divulgadas principalmente pelas redes sociais.

O próprio Conselho Federal de Nutrição tem destacado a necessidade de valorizar informações nutricionais confiáveis e baseadas em evidências, reforçando o nutricionista como profissional qualificado para orientar a população.

Além do atendimento individual, esses profissionais participam de políticas de alimentação e nutrição, educação alimentar, segurança dos alimentos e ações destinadas a diferentes fases da vida, da infância ao envelhecimento.

Instituto ISAC destaca a importância da prevenção

Para o Instituto ISAC, celebrar o Dia do Nutricionista também significa reconhecer profissionais que trabalham diariamente para construir uma sociedade mais consciente sobre a relação entre alimentação, saúde e qualidade de vida.

O Instituto ressalta que investir em educação alimentar é também investir em prevenção. Incentivar escolhas equilibradas, respeitando as condições sociais, culturais e individuais de cada pessoa, pode contribuir para uma população mais saudável e para a redução dos impactos provocados pelas doenças crônicas.

O Instituto ISAC parabeniza todos os nutricionistas pelo compromisso com a ciência, com o cuidado e, principalmente, com a vida.

Da Redação: https://institutoisac.org.br/